INDOZONE.ID - Karen Carlotta adalah juri baru MasterChef Indonesia Season 13 menggantikan Renatta Moeloek. Kehadirannya langsung mencuri perhatian penonton setia acara masak populer ini.
Ia sering disapa sebagai Chef KC, dengan gaya blak-blakan, tegas, dan tanpa basa-basi. Dengan vibes baru, Chef Karen siap membawa energi yang lebih panas di galeri MasterChef.
Buat yang belum tahu, ia bukan lagi sosok baru di dunia kuliner. Kita bahas bareng profil dan perjalanan karier Chef Karen lebih lanjut di sini!
Biodata Karen Carlotta
Nama Lengkap: Karen Carlotta
Nama Populer: Chef Karen atau Chef KC
Tempat Tanggal Lahir: Jakarta, 1 Agustus 1982
Pendidikan: Jurusan Pastry dan Baking di Singapore Hotel and Tourism Education Center (SHATEC)
Instagram: @karencarlotta
Baca juga: Profil Norman Ismail, Juri Terbaru MasterChef Indonesia Season 13 yang Curi Perhatian
Perjalanan Karier
Sempat Kerja di Perbankan
Karen Carlotta atau Chef KC dikenal luas berkat keahliannya di dunia pastry dan baking. Sejak kecil, Chef Karen udah punya ketertarikan besar pada dunia kue. Ia gemar bereksperimen membuat kue dan menjualnya ke orang-orang terdekat.
Meski begitu, saat masuk bangku kuliah, ia justru memilih jurusan ekonomi karena profesi chef saat itu belum dianggap menjanjikan.
Setelah lulus sebagai sarjana ekonomi, Karen sempat bekerja di dunia perbankan. Namun, pekerjaan tersebut nggak membuatnya bahagia dan justru terasa menekan.
Baca juga: Gelar Dicabut, Mantan Miss Finlandia Jadi Sorotan karena Foto Kontroversial
Ambil Kuliah Lagi Jurusan Pastry and Baking
Pada tahun 2005, dengan dukungan penuh dari orang tuanya, Karen akhirnya memutuskan mengikuti kata hatinya.
Ia kembali kuliah dan mengambil jurusan Pastry dan Baking di SHATEC, Singapura. Selama masa studi, Karen menjalani magang di Swissôtel The Stamford.
Ia dipercaya menangani divisi pastry dan bakery di belasan outlet hotel tersebut. Chef Karen akhirnya lulus dengan predikat cum laude. Karena pengalamannya, kariernya pun melesat cepat.
Karier yang Nggak Main-main
Setelah lulus, Karen bekerja sebagai Pastry Chef di Laurent Bernard Chocolatier, tempat ia belajar langsung dari artisan chocolatier asal Prancis.
Kariernya berlanjut ke restoran fine dining One Rochester, di mana namanya mulai dilirik media hingga profilnya dimuat di The Straits Times.
Ia juga aktif mengikuti kompetisi bergengsi, seperti Food Hotel Asia Cake Competition 2006 dan meraih medali perak, serta menempati posisi kedua dalam Californian Raisins Competition di Swiss.
Dari Kolaborasi Berubah Jadi Cinta
Pada 2009, Karen memutuskan kembali ke Jakarta karena alasan pribadi. Di sana, ia dipertemukan dengan Adhika Maxi, lulusan French Culinary Institute New York.
Keduanya berkolaborasi membesarkan restoran UNION, yang semakin populer berkat Red Velvet Cake buatan Karen. Kerja sama ini berlanjut ke kehidupan pribadi mereka hingga akhirnya menikah.
Kesuksesan mereka berlanjut dengan mendirikan Adhika Maxi Karen Carlotta (AMKC), layanan private dining kelas atas.
Restoran mereka, UNION, dikenal dengan kreasi pastry unik seperti es teler cake, pisang ijo cake, dan martabak cake, yang memadukan cita rasa lokal dengan teknik pastry internasional.
Bukan Orang Baru di MasterChef
Pada 2011, Karen Carlotta pernah jadi pembawa acara masa Iron Chef Kids di sebuah stasiun televisi. Ia juga pernah jadi juri tamu MasterChef Indonesia Season 5 dan 6 sekitar tahun 2019-2020.
Di 2025, chef yang satu ini resmi jadi juri MasterChef Indonesia musim ke-13, menggantikan posisi Renatta Moeloek.
Itulah profil dan perjalanan karier Karen Carlotta yang jadi juri MasterChef Indonesia Season 13. Dengan pengalamannya di dunia kuliner, ia dikenal sebagai salah satu chef pastry paling berpengaruh di Indonesia.
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi
Sumber: Amatan
Author
TERPOPULER
TAG POPULER
BERITA TERKAIT
BERITA TERBARU
